Les Chants De Blé

Un fruit fondant, une sauce anctueuse, une alliance parfaite, c'est forcément une poire au chocolat, un déssert qui fait chavirer nos papilles.

La recette de poires au chocolat est une recette assez simple et rapide, il faut tout de même manipuler les poires doucement. Faites attention de ne pas prendre des poires trop mures, préférez des poires fermes et grosses

Ingrédients :

- 4 poires
- 1/2 citron
- 500ml d'eau
- 125ml de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de chocolat noir
- 30 ml de beurre
- 30 ml de crème épaisse

Préparation:

Tout d'abord, pelez les poires en laissant la queue. Arrosez-les avec le jus de citron. Une fois toutes les poires arrosées, vous pouvez couper des rondelles de citron pour les faire reposer dessus.

Dans une casserole, mettez à chauffer à feu doux : l'eau, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les poires et les laissez cuire à feux doux pendant 15 à 20mn (elles deviennent transparentes)
Laissez le tout refroidir dans la casserole et mettez-les ensuite dans le réfrigérateur.

Le nappage : cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et faites fondre doucement au bain marie. Ajoutez ensuite le beurre et la crème épaisse.

Juste avant de servir, sortez les poires froides et ajoutez la sauce au chocolat chaud.

Bonne dégustation.