Les Chants De Blé

Ingrédients:

- 150 g de sucre

- 125 g de beurre

- 150 g de noisettes en poudre

- 250 g de farine

- 1 oeuf

- Une pincée de sel

- des noisettes concasseés

Préparation:

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange claire et légèrement mousseux.

Ajouter la farine tamissée d'un seul coup puis pétrir à la main jusqu'à obtenir du sable.

Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que les noisettes en poudre et les noisettes concassées et pétrir à la main pour former une boule.

Etendre la pâte sur une surface plate légèrement farinée puis découper les biscuits à l'aide d'un verre.

Déposer les biscuits sur une plaque beurrée ou farinée et enfourner à four préalablement chaffé et faire cuire pendant 10 à 15 mn.

Les biscuits prendront une couleur claire et doreront légèrement en laissant quelques minutes de plus.

Laisser les biscuits refroidir sur une feuille d'alluminum afin qu'ils durcissent.

Les déguster tièdes ou froids.