Les Chants De Blé

Les ingrédients:

-250 g de farine

-150 g de beurre fondu

-3 oeufs

-Une cuillère à soupe de sucre

-1 sachet de levure de boulanger express type "briochin"

-1 pincée de sel

-1 cuillère à soupe de lait

Préparation:

Mélanger dans une jatte à plastque tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.

Laisser lever dans un endroit tempéré environ 2 heures.

Préchauffer le four à 180° C.

Faire retomber alors la pâte avec une cuillère puis mettre dans un moule à brioche beurré et fariné et laisser à nouveau monter (à 1/2 cm du bord).

Enfourner pendant environ 30 mn (le couteau doit sortir sec quand on le plante dans la brioche).